Mousse de brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite condensado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um ponto de brigadeiro (aproximadamente 10 minutos).

2. 2

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.

3. 3

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture ao brigadeiro até ficar liso.

4. 4

   Hidrate a gelatina em água por 5 minutos e depois leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente. Incorpore à mistura de chocolate.

5. 5

   Despeje a mistura em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

6. 6

   Antes de servir, decore com granulado de chocolate a gosto.