Mousse de abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio e o líquido tenha reduzido, cerca de 10 minutos.

2. 2

   Retire do fogo e deixe esfriar. Triture essa mistura no liquidificador até formar um purê.

3. 3

   Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria e leve ao banho-maria até dissolver completamente.

4. 4

   No liquidificador, adicione o purê de abacaxi, o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Bata tudo até ficar homogêneo.

5. 5

   Despeje a mistura em taças ou em uma forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

6. 6

   Sirva gelado, decorado com pedaços de abacaxi ou hortelã, se desejar.