Mousse Cremosa de Romeu e Julieta

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina na água fria e reserve por 5 minutos.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o requeijão, o creme de leite e a ricota até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Leve a gelatina hidratada ao microondas por 20 segundos ou até dissolver completamente. Mexa bem.

4. 4

   Adicione a gelatina dissolvida ao creme do liquidificador e bata por mais alguns segundos até incorporar totalmente.

5. 5

   Despeje a mistura em uma taça de vidro grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

6. 6

   Enquanto a mousse refrigera, prepare a goiabada: corte-a em pedaços e cozinhe em uma panela com 1 xícara (chá) de água em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até obter uma consistência de geleia.

7. 7

   Sirva a mousse gelada com a goiabada por cima ou em uma compoteira separada.