Mousse Aerada de Brigadeiro Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela alta e com fundo grosso, adicione o leite condensado, o leite, a margarina e as gemas previamente passadas pela peneira.

2. 2

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse.

3. 3

   Retire do fogo e transfira para um recipiente, deixando esfriar.

4. 4

   Enquanto isso, bata as claras em neve até atingir o ponto de suspiro.

5. 5

   Incorpore delicadamente o brigadeiro branco esfriado às claras em neve, misturando de baixo para cima com uma colher para não desmanchar as claras.

6. 6

   Transfira a mistura para um recipiente de sua preferência e leve à geladeira por 4 horas ou até o momento de servir.