Moranga Recheada com Camarão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Corte a abóbora moranga em formato circular na parte superior, mantendo o cabo central. Incline a faca para fora para remover uma tampa de tamanho adequado.

3. 3

   Com uma colher, retire as sementes e fibras do interior da abóbora e da tampa.

4. 4

   Tempere a abóbora internamente com sal (aproximadamente 1 a 2 colheres de sopa).

5. 5

   Cozinhe a abóbora e a tampa em uma panela grande com água até que esteja macia ao furar com um garfo (cerca de 20-30 minutos). Cuidado para não cozinhar demais.

6. 6

   Retire a abóbora e a tampa da panela, escorra bem e reserve.

7. 7

   Unte a casca da abóbora e a tampa com 1 colher de sopa de azeite de dendê.

8. 8

   Espalhe o requeijão por toda a superfície interna da abóbora e da tampa.

9. 9

   Em uma panela, refogue a cebola, o tomate, o alho, a pimenta, a salsa e a cebolinha em 2 colheres de sopa de azeite de dendê até dourar levemente.

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    Adicione o camarão e frite ligeiramente.

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    Incorpore o tablete de caldo de camarão e o leite de coco.

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    Em um recipiente separado, dissolva a farinha de trigo na água.

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    Adicione a mistura de farinha à panela, mexendo sempre até engrossar o molho.

14. 14

    Após desligar o fogo, misture o creme de leite ao molho de camarão.

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    Recheie a abóbora com o molho de camarão.

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    Tampe a abóbora com a tampa e leve ao forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos, ou até dourar.

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    Sirva a moranga recheada acompanhada de arroz branco e salada.