Moqueca de Peixe Tradicional
A Moqueca de Peixe é um prato típico brasileiro, repleto de sabores e aromas, que combina a suavidade do peixe com a frescura dos vegetais e o toque especial do leite de coco. Uma verdadeira iguaria que encanta a todos!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de barro, disponha uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos no fundo.
- 2
Coloque as postas de peixe sobre os legumes.
- 3
Tempere com um fio de azeite, um pouco de vinagre ou limão, regue com molho shoyu, e adicione uma pitada de sal, açafrão e pimenta-do-reino.
- 4
Adicione o tablete de caldo de peixe na panela.
- 5
Cubra com o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões.
- 6
Lembre-se de que o peixe absorve temperos rapidamente, então use uma quantidade moderada de cada tempero.
- 7
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o peixe esteja macio, por cerca de 30 minutos. Se necessário, adicione um pouco de água filtrada.
- 8
Quando o peixe estiver cozido, finalize com o coentro e a cebolinha picados, e despeje o leite de coco por cima.
- 9
Sirva acompanhado de pirão e arroz branco.
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