Moqueca Capixaba de Cação
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Uma moqueca capixaba tradicional, com sabor intenso do mar e o toque defumado do colorau. Receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de barro, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
- 3
Junte o colorau, a cebola e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Acrescente os tomates picados e cozinhe até amaciarem.
- 5
Incorpore o coentro e a cebolinha.
- 6
Adicione as postas de cação, tempere com sal a gosto e misture delicadamente.
- 7
Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o cação estar cozido e firme.
- 8
Retire do fogo, regue com um fio de azeite e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.
