Molho de Carne e Linguiça ao Vinagre

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o contrafilé com o tempero completo e o sal. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire e reserve.

3. 3

   Na mesma panela, adicione a linguiça e cozinhe até reduzir o caldo.

4. 4

   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

5. 5

   Junte o contrafilé temperado e cozinhe até dourar.

6. 6

   Acrescente a polpa de tomate e misture bem.

7. 7

   Adicione o vinagre branco a gosto.

8. 8

   Incorpore o bacon reservado e misture.

9. 9

   Quando o molho estiver quase seco, adicione a cachaça e deixe cozinhar por alguns minutos.

10. 10

    Adicione a água e misture até obter a consistência desejada.

11. 11

    Sirva o molho sobre a massa ao dente.