Molho Branco Cremoso: Receita Fácil e Versátil

Modo de Preparo

1. 1

   Esfregue o dente de alho na panela para aromatizá-la.

2. 2

   Adicione a manteiga, a noz-moscada e leve ao fogo baixo para derreter.

3. 3

   Junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar um roux (mistura homogênea de manteiga e farinha).

4. 4

   Retire do fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.

5. 5

   Retorne a panela ao fogo baixo e adicione a água. Mexa até obter um molho homogêneo.

6. 6

   Caso o molho engrosse demais e forme grumos, bata no liquidificador até ficar liso e cremoso.

7. 7

   Retire do fogo novamente e adicione o queijo ralado e o alho picado.

8. 8

   Tempere com sal a gosto.

9. 9

   Mexa até o queijo derreter completamente e o molho ferver levemente.

10. 10

    Para um molho mais ralo (ideal para lasanha), utilize mais leite. A consistência pode ser ajustada à vontade.