Molho Branco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela funda, derreta a manteiga em fogo baixo.

2. 2

   Quando a manteiga estiver derretida, adicione a cebola ralada e refogue até que fique dourada.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo, mexendo até obter uma consistência de massa.

4. 4

   Adicione o leite aos poucos, misturando vigorosamente para evitar grumos.

5. 5

   Misture o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e o caldo (para facilitar, esmague ou rale o caldo com uma faca de serra ou um mini-ralador).

6. 6

   Se desejar, adicione as ervilhas, previamente escorridas e enxaguadas.

7. 7

   Aqueça a mistura em fogo baixo, sem deixar ferver, para que o molho não talhe.

8. 8

   Sirva imediatamente como acompanhamento ou base para outras receitas.