Minitortas de Chocolate com Creme de Café

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture o chocolate meio amargo, o creme de leite e o café solúvel. Derreta em banho-maria ou no microondas (em potência média, por cerca de 3 minutos), mexendo até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora, ou até firmar.

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   Enquanto isso, prepare a massa: em um recipiente, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa. Incorpore a gema e adicione água aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

3. 3

   Após o tempo de geladeira, abra a massa com um rolo e corte círculos um pouco maiores que o diâmetro das forminhas de miniempadinha.

4. 4

   Unte e enfarinhe as forminhas. Forre-as com a massa, fazendo pequenos furos na superfície com um garfo.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até as bordas estarem douradas.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Recheie as tortinhas com o creme de café gelado, alisando a superfície. Desenforme com cuidado.

8. 8

   Decore com cacau em pó polvilhado por cima.