Minipizzas de Margherita

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta a banha em uma panela e reserve.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.

3. 3

   Em uma caneca, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Mexa delicadamente até dissolver completamente. Deixe descansar por 7 a 10 minutos (fermento instantâneo) ou 20 minutos (fermento fresco), até formar uma espuma.

4. 4

   Faça um buraco no centro da farinha e despeje a mistura de fermento. Adicione a banha derretida e misture.

5. 5

   Incorpore gradualmente a água morna restante, misturando vigorosamente até obter uma massa macia e leve.

6. 6

   Deixe a massa descansar por 30 minutos. Sove a massa e deixe descansar por mais 20 minutos.

7. 7

   Sobre uma superfície limpa e enfarinhada, abra pequenas porções da massa com cerca de 1 cm de espessura. Utilize um cortador de biscoitos ou um copo para cortar as minipizzas.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma assadeira. Disponha as minipizzas com cerca de 1/2 cm de espaço entre elas.

9. 9

   Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre cada minipizza. Adicione o queijo mussarela (fatias cortadas em quatro), as rodelas de tomate, as azeitonas e o orégano.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180-200°C por 15 minutos.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar levemente sobre uma superfície antes de servir.