Mini Tortinhas de Pêssego com Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Forre 30 forminhas de mini tortinhas com a massa folhada e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até dourar. Se preferir, utilize massa de tortinha semi-pronta.

3. 3

   Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado, o leite, a gema peneirada e o amido de milho.

4. 4

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar (cerca de 5-7 minutos).

5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Enquanto isso, escorra os pêssegos em calda e corte-os em fatias.

7. 7

   Misture a glucose de milho com 2 colheres de sopa de água.

8. 8

   Coloque uma porção do creme frio em cada tortinha.

9. 9

   Decore com duas fatias de pêssego e uma cereja.

10. 10

    Regue com um pouco da calda de glucose.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.