Mini Tortas Caipiras de Frango e Abóbora

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe a abóbora até ficar macia. Amasse bem e reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata a abóbora cozida, o leite, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.

5. 5

   Em outro liquidificador, triture o amendoim até obter uma textura grosseira.

6. 6

   Cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie e reserve.

7. 7

   Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.

8. 8

   Adicione as cascas de abóbora, o frango desfiado, o milho, a salsinha, o sal e o amendoim triturado. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.

9. 9

   Unte um refratário pequeno com margarina.

10. 10

    Despeje metade da massa no refratário.

11. 11

    Cubra com o recheio de frango.

12. 12

    Despeje o restante da massa sobre o recheio.

13. 13

    Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.

14. 14

    Retire do forno, deixe amornar e sirva.