Mini Quiches de Frango com Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha, a margarina gelada cortada em cubos, as gemas, o ovo inteiro e o sal. Amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria, colher a colher, até obter a consistência ideal.

2. 2

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

3. 3

   Abra a massa com um rolo e forre forminhas para empada (sem untar). Faça furos na base com um garfo para evitar que a massa inche durante o cozimento.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a salsa e a cebolinha até ficarem macios.

5. 5

   Adicione o frango desfiado e o tomate picado. Refogue por mais alguns minutos.

6. 6

   Em uma tigela, misture o creme de leite e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. 7

   Despeje o refogado de frango nas forminhas de massa.

8. 8

   Cubra com a mistura de creme de leite e ovo.

9. 9

   Salpique queijo parmesão ralado por cima.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.