Mil-folhas Cremoso com Creme de Baunilha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Abra a massa folhada em um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.

3. 3

   Fure a massa com um garfo em vários pontos para evitar que ela crie bolhas durante o assamento.

4. 4

   Asse por 20 minutos, ou até que esteja dourada e crocante.

5. 5

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Corte a massa em três tiras iguais.

7. 7

   Em uma peneira, passe as gemas para retirar as películas.

8. 8

   Em uma panela, misture o açúcar e a farinha de trigo.

9. 9

   Adicione um pouco do leite e misture até formar um creme homogêneo.

10. 10

    Adicione o restante do leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.

11. 11

    Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar (cerca de 5 minutos).

12. 12

    Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.

13. 13

    Recheie as tiras de massa folhada com o creme, intercalando as camadas.

14. 14

    Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.