Mignon Suíno ao Molho de Laranja e Mel

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

2. 2

   Em seguida, adicione o suco das laranjas e o alho picado, misturando bem.

3. 3

   Cubra o filé e deixe marinando na geladeira por pelo menos 40 minutos.

4. 4

   Após a marinada, retire o filé e reserve o líquido.

5. 5

   Em uma assadeira, coloque metade da manteiga (2 colheres de sopa) e disponha o mignon.

6. 6

   Asse em forno alto (200°C) por 25 minutos.

7. 7

   Enquanto isso, em uma panela, coloque o líquido da marinada, o mel e o restante da manteiga.

8. 8

   Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos ou até o molho reduzir e engrossar.

9. 9

   Após os 25 minutos, retire o mignon do forno, pincele com um pouco do molho e corte em medalhões.

10. 10

    Sirva os medalhões cobertos com o molho e finalize com salsinha fresca picada.