Mexilhões ao Vinagrete

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem os mexilhões em água corrente para remover qualquer sujeira ou areia.

2. 2

   Coloque os mexilhões em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que as conchas se abram. Descarte os mexilhões que não abrirem.

3. 3

   Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda, a cebola picada e o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Adicione os mexilhões cozidos à mistura de vinagrete e misture delicadamente para que fiquem bem temperados.

5. 5

   Deixe marinar na geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir.