Medalhões de Picanha Nobre na Grelha

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os medalhões de picanha generosamente com o sal grosso, pressionando levemente o sal para que ele fixe na carne.

2. 2

   Aqueça bem a grelha (carvão ou chapa).

3. 3

   Espie os medalhões na grelha, mantendo uma distância de aproximadamente 30cm do braseiro.

4. 4

   Grelhe por 5 minutos de cada lado, para um ponto ideal. O tempo pode variar de acordo com a espessura do medalhão e o calor da grelha.

5. 5

   Após o cozimento, retire os medalhões da grelha e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.