Medalhões de Carne ao Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte o filé mignon em medalhões com aproximadamente 2 dedos de espessura.

3. 3

   Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

4. 4

   Envolva cada medalhão com uma tira de bacon, prendendo com um palito de dente.

5. 5

   Disponha os medalhões em um refratário.

6. 6

   Regue com azeite e vinho branco seco.

7. 7

   Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, virando os medalhões na metade do tempo para garantir o cozimento uniforme.

8. 8

   Enquanto os medalhões assam, prepare o arroz branco e a salada.

9. 9

   Para a salada, misture a alface, a cenoura ralada, o shoyu e o parmesão ralado.

10. 10

    Sirva os medalhões ao bacon acompanhados de arroz branco com cebolinha e da salada.