Maxixe com Linguiça Apimentada

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem os maxixes e corte-os em rodelas.

2. 2

   Retire a pele das linguiças e amasse-as com as mãos.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos.

4. 4

   Adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Junte os maxixes e a linguiça à panela, misturando bem.

6. 6

   Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Adicione o coloral e misture.

8. 8

   Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até os maxixes estarem macios e o caldo levemente engrossado (cerca de 15 a 20 minutos).

9. 9

   Sirva quente.