Massa de Pizza Crocante e Macia

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o alho, o cheiro-verde, o azeite e o orégano.

2. 2

   Adicione 1 xícara de água morna (250ml) + 1 dedo e bata por 1 minuto. Reserve.

3. 3

   Em uma bacia grande, misture a farinha de trigo peneirada, o sal e o óleo.

4. 4

   Dissolva o fermento biológico seco na mistura reservada do liquidificador.

5. 5

   Adicione a mistura com o fermento à bacia com a farinha, óleo e sal. Misture bem até formar uma massa que se solte das mãos.

6. 6

   Ajuste o sal se necessário.

7. 7

   Cubra a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar em local abafado por 20 minutos.

8. 8

   Divida a massa em duas partes iguais.

9. 9

   Abra cada parte com um rolo de massa, dando o formato desejado para a pizza.

10. 10

    Espalhe 1 colher e meia de sopa de molho de tomate sobre cada massa, evitando colocar muito molho para que a cobertura não escorra.

11. 11

    Leve as massas ao forno preaquecido para pré-assar por 10 a 20 minutos, dependendo da potência do forno. Fure a massa com um garfo para evitar que ela crie bolhas.

12. 12

    Após pré-assar, adicione os ingredientes da cobertura de sua preferência e asse novamente até o queijo derreter.