Massa de Panqueca da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione o leite, a farinha de trigo, a maizena, a pitada de sal, o fermento em pó, o ovo e o óleo.

2. 2

   Bata os ingredientes até obter uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a consistência com mais farinha de trigo, de modo que a massa não fique muito grossa nem muito fina.

3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione apenas um fio de óleo.

4. 4

   Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira, formando as panquecas.

5. 5

   Cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam levemente douradas.

6. 6

   Repita o processo até finalizar toda a massa e prepare o recheio de sua preferência.