Massa de Macarrão Fresca

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e crie um buraco no centro.

2. 2

   Quebre os ovos dentro do buraco e adicione o sal e o azeite.

3. 3

   Com um garfo, misture os ovos com a farinha, incorporando aos poucos até formar uma massa.

4. 4

   Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

5. 5

   Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

6. 6

   Após o descanso, divida a massa em partes e abra com um rolo ou máquina de macarrão até atingir a espessura desejada.

7. 7

   Corte no formato desejado e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 3 a 5 minutos.