Massa de coxinha

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a água, o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo até ferver.

2. 2

   Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até formar uma massa homogênea que desgruda do fundo da panela.

3. 3

   Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, sove a massa com as mãos até que fique lisa e macia.

4. 4

   Modele a massa em pequenas porções, abra na palma da mão, coloque o recheio desejado e feche dando forma de coxinha.

5. 5

   Passe as coxinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as coxinhas até ficarem douradas. Escorra em papel toalha e sirva quente.