Manteiga Ghee: Receita Caseira Sem Lactose
Ghee caseiro: o sabor da tradição em sua mesa, feito com muito amor para momentos especiais em família. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para dar um toque especial aos seus pratos.
Vegetariano
Sem glúten
Contém: leiteIngredientes
4porções
Valores estimados
2788
kcal total
2.4g
proteína
0.4g
carboidrato
308g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em banho-maria, derreta a manteiga em fogo baixo. É importante que a panela com a manteiga esteja totalmente submersa na água quente.
- 2
Com uma escumadeira, retire delicadamente a espuma branca que se forma na superfície da manteiga derretida e descarte-a.
- 3
Repita o processo até que não se forme mais espuma. Tenha paciência, este processo é fundamental para a qualidade da ghee.
- 4
Após a remoção completa da espuma, retire a panela do banho-maria e deixe a manteiga esfriar levemente. Isso facilita a separação das impurezas.
- 5
Com cuidado, transfira a manteiga ghee para um recipiente limpo, deixando para trás o soro branco (lactose) que se depositou no fundo da panela.
- 6
Sua manteiga ghee está pronta! Armazene em recipiente fechado na geladeira por até 3 meses.