Manjar de Uva Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o suco de uva, a água, o açúcar, a canela em pau e o cravo-da-índia. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (aproximadamente 10 minutos).

2. 2

   Retire do fogo e coe a mistura, reservando o líquido e descartando os sólidos.

3. 3

   Em um recipiente separado, misture a gelatina incolor com 4 colheres (sopa) de água fria e deixe hidratar conforme as instruções da embalagem.

4. 4

   Adicione a gelatina hidratada ao líquido coado, misturando bem até dissolver completamente.

5. 5

   Incorpore o creme de leite, misturando delicadamente até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Despeje a mistura em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até firmar completamente.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o suco de uva, a água, o açúcar e a canela em pau. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar (aproximadamente 5 minutos).

8. 8

   Retire do fogo, retire a canela e deixe esfriar.

9. 9

   Desenforme o manjar e sirva com a calda de uva morna.