Manjar de coco com calda de ameixa

Modo de Preparo

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   Em uma panela, misture o leite de coco, o leite integral e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar dissolver.

2. 2

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura da panela. Continue mexendo até engrossar.

3. 3

   Hidrate a gelatina em água e, após alguns minutos, adicione à mistura ainda quente, mexendo bem até dissolver completamente.

4. 4

   Despeje o manjar em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

5. 5

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, coloque as ameixas secas, a água, o cravo e a canela. Cozinhe em fogo baixo até as ameixas ficarem macias e a calda engrossar.

6. 6

   Desenforme o manjar em um prato e sirva com a calda de ameixa por cima.