Manjar Cremoso de Coco com Ameixas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o leite de coco e a maizena.

2. 2

   Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.

3. 3

   Desligue o fogo e misture metade do coco ralado.

4. 4

   Despeje o creme em um pirex médio.

5. 5

   Polvilhe o restante do coco ralado sobre o manjar.

6. 6

   Decore com as ameixas pretas.

7. 7

   Para a calda: em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre até caramelizar.

8. 8

   Adicione 1 xícara (chá) de água quente com cuidado (a calda pode espirrar).

9. 9

   Mexa até dissolver todo o açúcar e ferver por 10 a 15 minutos, até formar uma calda levemente espessa.

10. 10

    Deixe esfriar um pouco e regue a calda sobre o manjar.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir gelado.