Manjar Branco Cremoso com Calda de Ameixas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture bem o amido de milho com o leite frio até dissolver completamente.

2. 2

   Adicione o açúcar, o leite de coco e o restante do amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.

3. 3

   Após engrossar, cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.

4. 4

   Desligue o fogo e despeje o manjar em uma fôrma de furo central previamente untada com um pouco de água.

5. 5

   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar completamente.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture as ameixas secas, o açúcar e a água.

7. 7

   Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as ameixas amolecerem e a calda engrossar.

8. 8

   Após o manjar estar firme, desenforme e despeje a calda de ameixas por cima.