Maminha ou Picanha na Cerveja Preta

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, doure a carne escolhida com o alho e a cebola em fogo médio, até que esteja bem dourada dos dois lados.

2. 2

   Adicione as duas garrafas de cerveja preta, o molho de tomate e o creme de cebola à panela.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto (lembre-se que o creme de cebola já contém sal).

4. 4

   Acrescente as folhas de louro.

5. 5

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 40 minutos após iniciar a saída de vapor.

6. 6

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

7. 7

   Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

8. 8

   Sirva a maminha ou picanha em um refratário grande, coberta com o molho da carne.

9. 9

   Acompanhe com arroz branco, arroz à grega, salada verde e batatas fritas.