Maionese de Grão-de-Bico
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Receita da família, passada de geração em geração: maionese de grão-de-bico cremosa e saborosa, que fica uma maravilha! Perfeita para acompanhar seus sanduíches e saladas, um toque de carinho em cada garfada.
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
4porções
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1/4 xícara de chá de água
Valores estimados
1266
kcal total
44.3g
proteína
150.2g
carboidrato
58g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, adicione o grão-de-bico cozido, o suco de limão, a mostarda, o azeite de oliva e o alho picado.
- 2
Bata tudo até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione a água aos poucos para atingir a consistência desejada.
- 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata mais um pouco para misturar.
- 4
Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.