Macaxeira Recheada com Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, adicione a calabresa, a cebola picada, o pimentão e o alho. Refogue até que a calabresa esteja dourada. Se preferir, acrescente um pouco de margarina para dar sabor.

2. 2

   Adicione o molho de tomate e tempere com condimentos a gosto, como cominho e pimenta.

3. 3

   Misture o leite de coco light e reserve.

4. 4

   Em uma travessa média, faça camadas alternadas de macaxeira cozida e o refogado de calabresa, repetindo até que a última camada seja de molho.

5. 5

   Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por cima.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.