Macaxeira Cremosa ao Forno com Carne Seca

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque a mandioca, lave bem e corte em pedaços médios.

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   Cozinhe a mandioca em água fervente até ficar bem macia (cerca de 20-25 minutos).

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   Enquanto isso, cozinhe a carne seca em água abundante por aproximadamente 20 minutos para dessalgar. Escorra bem e reserve.

4. 4

   Após o cozimento, escorra a mandioca e, ainda quente, amasse bem com um garfo ou pilão.

5. 5

   Incorpore a margarina à mandioca amassada até obter uma textura cremosa.

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   Misture o creme de leite à mandioca, mexendo delicadamente.

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   Desfie a carne seca com a ajuda de dois garfos ou no liquidificador.

8. 8

   Em um refratário médio, coloque uma camada da mandioca cremosa, seguida de uma camada de carne seca desfiada.

9. 9

   Cubra com o restante do creme de mandioca.

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    Distribua a mussarela por cima.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

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    Sirva quente.