Macarrão Gratinado com Linguiça Defumada

Modo de Preparo

1. 1

   Corte as linguiças em rodelas finas e reserve.

2. 2

   Cozinhe o macarrão em 4 litros de água fervente com um fio de azeite e sal a gosto, até ficar al dente. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela, misture a maisena ao leite frio até dissolver completamente.

4. 4

   Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Retire do fogo.

5. 5

   Adicione o requeijão cremoso e misture bem até obter um molho homogêneo.

6. 6

   Volte a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver. Mantenha em fogo baixo por mais 2 minutos, mexendo constantemente.

7. 7

   Retire do fogo e misture metade do queijo parmesão ralado ao molho.

8. 8

   Em um refratário médio, misture o macarrão cozido com o molho de queijo.

9. 9

   Acrescente as rodelas de linguiça defumada e misture delicadamente.

10. 10

    Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado sobre o macarrão.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 7 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

12. 12

    Retire do forno e sirva imediatamente.