Macarrão Gratinado à Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, refogue o alho, a cebola e o pimentão até amolecerem.

3. 3

   Adicione a carne moída, o sazón, o tempero baiano e o sal. Refogue bem até a carne estar cozida.

4. 4

   Incorpore o molho de tomate e um pouco de água, deixe apurar por alguns minutos em fogo baixo.

5. 5

   Misture o macarrão cozido ao molho de carne e reserve.

6. 6

   Para o molho branco, dissolva a maizena em um pouco de leite frio. Em uma panela, derreta a margarina, adicione a cebola ralada e doure levemente.

7. 7

   Despeje o restante do leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar.

8. 8

   Retire do fogo e misture o creme de leite.

9. 9

   Em um refratário médio, faça camadas: molho branco, macarrão com molho vermelho, orégano, presunto, mussarela. Repita as camadas.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.