Macarrão à Bolonhesa com Molho Branco Gratinado

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela média, refogue a cebola e o alho no óleo e na margarina até dourar levemente.

3. 3

   Adicione a carne moída e refogue até dourar, mexendo ocasionalmente. Junte o molho de tomate e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Em outra panela, derreta a margarina restante. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sem parar para evitar grumos, até obter um molho cremoso.

5. 5

   Incorpore o creme de leite e o queijo ralado ao molho branco. Mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos, ou até engrossar levemente. Ajuste a consistência adicionando mais leite, se necessário.

6. 6

   Unte um refratário médio com margarina. Misture o macarrão cozido com metade do molho bolonhesa.

7. 7

   Despeje a mistura no refratário. Cubra com o restante do molho bolonhesa e, por cima, despeje o molho branco.

8. 8

   Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até gratinar e dourar.