Lombo Recheado na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Faça furos no lombo e recheie com as tirinhas de bacon e cenoura.

2. 2

   Amasse o alho com o sal e esfregue bem por toda a superfície do lombo.

3. 3

   Regue com o suco de limão e deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira, ou de um dia para o outro.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure o lombo por todos os lados.

5. 5

   Adicione a cebola picada e frite por mais alguns minutos.

6. 6

   Junte a água e o tempero que sobrou da marinada.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 25 minutos após iniciar a pressão.

8. 8

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

9. 9

   Abra a panela e, se houver muito líquido, cozinhe em fogo alto, com a panela destampada, até o molho engrossar.

10. 10

    Sirva com batatas fritas ou o acompanhamento de sua preferência.