Lombo de Porco ao Molho de Shimeji

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lombo de porco com sal e uma pitada de amido de milho. Reserve.

2. 2

   Rale o gengibre e misture-o com o shoyu. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela, misture o gengibre ralado, o shoyu e o saquê. Reserve.

4. 4

   Aqueça um fio de óleo em uma frigideira grande e frite o lombo em tiras até dourar. Retire e reserve.

5. 5

   Na mesma frigideira, refogue rapidamente o pimentão e a cebola.

6. 6

   Retire o excesso de óleo, deixando apenas um fio.

7. 7

   Retorne o lombo à frigideira. Adicione o shimeji, o caldo de frango e o molho de shoyu reservado.

8. 8

   Mexa bem até o molho engrossar, o que acontece com o amido de milho no calor. Sirva polvilhado com cebolinha verde picada.