Lombo de Porco ao Molho de Limão e Sálvia Empanado

Modo de Preparo

1. 1

   Retire o excesso de gordura do lombo de porco e tempere com o sal, o vinho branco e o suco de limão.

2. 2

   Cubra e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

3. 3

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

4. 4

   Bata levemente o ovo em um prato raso.

5. 5

   Em outro prato, coloque a farinha de rosca.

6. 6

   Passe o lombo no ovo batido, depois na sálvia picada e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.

7. 7

   Unte uma assadeira com azeite.

8. 8

   Coloque o lombo na assadeira e leve ao forno coberto com papel alumínio por 45 minutos.

9. 9

   Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que esteja dourado e o lombo esteja cozido por dentro.

10. 10

    Sirva em seguida. Acompanha muito bem um purê de maçã.