Lombo de Porco ao Molho Cremoso de Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lombo com sal, azeite, cebola, alho e o tempero para carnes. Deixe marinar por pelo menos 12 horas na geladeira.

2. 2

   Retire o lombo da marinada e coloque em um refratário. Pincele com o shoyu.

3. 3

   Cubra o refratário com papel manteiga e leve ao forno de microondas por 22 minutos na potência média (60%), virando o lombo e pincelando com shoyu na metade do tempo.

4. 4

   Retire do microondas, embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.

6. 6

   Adicione aos poucos o caldo formado durante o cozimento do lombo (se necessário, complete com água) à mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente até engrossar.

7. 7

   Adicione o creme de leite, a salsinha e as nozes picadas. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.

8. 8

   Sirva o lombo fatiado, regado com o molho cremoso de nozes.