Lombo de Porco Agridoce com Molho de Vinho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lombo de porco cortado em cubos médios com sal, páprica doce, açúcar, cominho e anis-estrelado. Misture bem e reserve por 15 minutos.

2. 2

   Polvilhe o amido de milho sobre o lombo e misture delicadamente.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma panela grande e frite o lombo em porções, até dourar. Retire e reserve.

4. 4

   Na mesma panela, adicione a cebola e o pimentão picados e o alho amassado. Refogue até amolecer.

5. 5

   Adicione o extrato de tomate, o ketchup e o vinagre. Misture bem.

6. 6

   Junte o vinho branco e deixe ferver por alguns minutos, até reduzir levemente.

7. 7

   Retorne o lombo à panela, misture bem e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o molho engrossar e o lombo estar cozido.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.