Lombo ao Molho de Laranja e Vinho

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lombo com sal, ervas finas, pimenta-do-reino e alho amassado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure o lombo por todos os lados.

3. 3

   Adicione o vinho branco, o suco de laranja e as folhas de louro à panela.

4. 4

   Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o lombo esteja macio e dourado. Se necessário, adicione água quente aos poucos para manter umidade.

5. 5

   Retire o lombo da panela, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

6. 6

   Fatie o lombo e decore com as frutas em calda antes de servir.