Lentilha da Sorte com Bacon

Modo de Preparo

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   Em uma panela grande, coloque a lentilha, as folhas de louro, o sal e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até a lentilha ficar macia.

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   Enquanto a lentilha cozinha, prepare o refogado. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o bacon e frite até ficar crocante.

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   Adicione o alho à panela e refogue por 1 minuto, até ficar dourado. Em seguida, adicione a cebola e refogue por mais 2 minutos.

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   Adicione os tomates picados e refogue por mais 2 minutos. Por fim, adicione a couve picada e refogue até murchar, cerca de 3 a 5 minutos.

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   Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Misture bem.

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   Assim que a lentilha estiver cozida, adicione o refogado à panela. Misture delicadamente.

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   Prove e ajuste o sal se necessário. Se a lentilha estiver muito seca, adicione um pouco de água quente.

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   Sirva quente. A lentilha fica ainda melhor no dia seguinte!