Lentilha com Calabresa na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe a lentilha de molho em água fria por 30 minutos. Escorra a água e reserve.

2. 2

   Aqueça o óleo de soja em uma panela de pressão. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar.

3. 3

   Acrescente a linguiça calabresa defumada cortada em rodelas e a folha de louro. Refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Junte a lentilha escorrida e o caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe em pressão por 20 minutos após iniciar a pressão.

5. 5

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

6. 6

   Abra a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

7. 7

   Deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo.

8. 8

   Transfira para uma sopeira, finalize com salsinha picada e sirva com croutons (opcional).