Lentilha com Calabresa e Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, frite o bacon em fogo médio até ficar quase crocante.

2. 2

   Adicione a calabresa e cozinhe, mexendo sempre, até dourar.

3. 3

   Retire parte da gordura do bacon da panela, deixando apenas um pouco.

4. 4

   Acrescente a cebola e refogue até dourar.

5. 5

   Junte o tomate e cozinhe até amolecer.

6. 6

   Adicione a lentilha com a água do molho, misturando bem.

7. 7

   Incorpore a cenoura e a batata, misturando para que os ingredientes se distribuam uniformemente.

8. 8

   Adicione água até cobrir a lentilha por dois dedos acima.

9. 9

   Adicione os cubos de caldo de bacon aos poucos, mexendo e provando o sal até atingir o ponto desejado.

10. 10

    Mexa ocasionalmente. Assim que começar a ferver, tampe a panela e cozinhe sob pressão por 15 minutos.

11. 11

    Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

12. 12

    Abra a panela e sirva a lentilha quente.