Lentilha ao Molho Picante

Modo de Preparo

1. 1

   Na véspera, coloque a lentilha de molho em água por 24 horas.

2. 2

   Em uma panela grande, frite o bacon até que fique bem dourado.

3. 3

   Adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja bem cozida.

4. 4

   Incorpore a cebola e a cenoura, refogando até que estejam macias.

5. 5

   No liquidificador, bata os 3 tomates junto com os cubos de caldo de costela e 500 ml de água até obter um molho homogêneo.

6. 6

   Escorra a lentilha e adicione-a aos poucos à panela, mexendo bem para misturar.

7. 7

   Despeje o molho de tomate batido, acrescente a pimenta calabresa, 500 ml de água e as folhas de louro.

8. 8

   Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos após iniciar a fervura, ou até que a lentilha esteja macia.