Lasanha de Pastel com Molho Bolonhesa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione a carne moída e o caldo de picanha dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água. Cozinhe até a carne estar bem dourada e o líquido reduzir.

2. 2

   Incorpore o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.

3. 3

   Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 2 minutos até formar um roux claro (mistura de manteiga e farinha).

4. 4

   Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo sempre com um batedor de arame para evitar grumos. Deixe ferver e cozinhe por mais 2 minutos, até o molho engrossar. Retire do fogo e misture o creme de queijo.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

6. 6

   Em um refratário médio, espalhe uma camada fina do molho de carne. Sobreponha uma camada de massa de pastel, cobrindo o fundo do refratário.

7. 7

   Cubra com uma camada de molho branco, presunto, mussarela e repita as camadas até finalizar com o molho branco.

8. 8

   Polvilhe queijo parmesão ralado generosamente sobre a lasanha.

9. 9

   Leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante. Sirva quente.