Lasanha de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave e corte a berinjela e a abobrinha em fatias finas e compridas.

3. 3

   Reserve.

4. 4

   Prepare o molho branco: em uma panela, misture o leite, o sal e a noz-moscada. Leve ao fogo baixo.

5. 5

   Quando estiver quase fervendo, dissolva a maizena em um pouco de leite frio e adicione à panela, mexendo sem parar até engrossar.

6. 6

   Retire do fogo e misture o creme de leite.

7. 7

   Unte um refratário com óleo e polvilhe com farinha de rosca.

8. 8

   Monte a lasanha: faça a primeira camada com as fatias de berinjela, cubra com molho branco e queijo fatiado.

9. 9

   Faça a segunda camada com as fatias de abobrinha e tomate seco, cubra com molho branco e queijo fatiado.

10. 10

    Faça a terceira camada com as folhas de espinafre, cubra com molho branco, queijo fatiado e finalize com o restante do molho branco e queijo ralado.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido por 20 a 30 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.