Lasanha à Bolonhesa com Catupiry e Tomates Frescos

Modo de Preparo

1. 1

   Refogue a carne moída com 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, sal e cheiro-verde. Reserve.

2. 2

   Pique os tomates ao meio e bata-os no liquidificador até obter um purê. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, doure a outra cebola picada e os 3 dentes de alho restantes.

4. 4

   Adicione o purê de tomate, sal a gosto, uma pitada de açúcar e cheiro-verde. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar e escurecer levemente (cerca de 20 minutos).

5. 5

   Junte a carne moída refogada e as azeitonas verdes picadas ao molho. Cozinhe por mais 5 minutos.

6. 6

   Em um refratário retangular médio ou grande, faça camadas, começando com uma camada de molho, depois a massa, mais molho, o requeijão Catupiry e o queijo muçarela.

7. 7

   Repita as camadas até finalizar, terminando com uma camada de queijo muçarela. Salpique orégano por cima.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo gratinar e dourar (cerca de 25 minutos).